Laisser refroidir, émietter et conserver dans un récipient hermétique. L’aneth séché au micro-ondes durera de 2 à 4 semaines. L’aneth séché au four et à l’air durera plus longtemps.
Vérifiez régulièrement votre aneth séchant. Quand il s’effrite facilement, c’est fait.
Achetez de petits sacs en papier brun. Découpez plusieurs grandes fentes dans le fond des sacs pour permettre à l’air de s’écouler.
Suspendez les ballots dans un endroit sec et bien aéré sur votre porche ou dans votre cave. Laissez-les sécher pendant 2 semaines.
Retirer l’aneth du four et laisser refroidir. Émiettez-le dans une petite boîte pour l’utiliser comme aneth. Séparer les graines à l’intérieur des fleurs pour en faire de l’huile essentielle d’aneth.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier ciré. Étendre les fo! ugères à l’aneth en une seule couche sur la plaque à pâtisserie.
Enroulez le sac de papier sur l’aneth et ramassez-le près de l’élastique. S’assurer que chaque plante d’aneth est à l’envers. L’aneth ramassé devrait être éloigné du côté du sac pour favoriser la circulation de l’air.
Cueillez l’aneth frais comme vous l’avez fait avec la première méthode.
Rincer les fougères à l’aneth à l’eau courante. Tournez-les dans une essoreuse à salade et séchez-les avec un essuie-tout.
Trouvez une grande assiette qui tiendra dans votre four à micro-ondes. Placer deux couches d’essuie-tout sur l’assiette.
Rincez-les soigneusement. Tournez-les dans une essoreuse à salade, puis essuyez-les avec des essuie-tout. Laissez-les sécher à l’air libre pendant 3 minutes en les étalant sur un torchon de cuisine.
Mettre la plaque au micro-ondes. Laisser prendre 4 minutes à feu vif.
Arrosez l’aneth un j! our avant de le récolter. Assurez-vous d’arroser la plante ! elle-même pour enlever la saleté et les insectes de la plante.
Récoltez votre aneth séché lorsqu’il s’émiette facilement. Séparez les fleurs séchées et les fougères séchées à la main.
Rassembler de petites grappes de 5 à 10 feuilles d’aneth. Attachez-les ensemble à la base à l’aide d’un élastique. Assurez-vous d’avoir débarrassé les plantes de l’excès d’eau, ou elles peuvent moisir au lieu de sécher.
Préchauffez votre four à 110 degrés Fahrenheit (43 degrés Celsius) ou moins. Si vous possédez un déshydrateur, vous pouvez l’utiliser à la place du four. Lisez le manuel pour déterminer quel réglage de température doit être utilisé.
Couper les fougères à l’aneth à côté de la marche. Utilisez des ciseaux de cuisine tranchants.
Détachez les graines des boutons floraux et conservez-les dans une boîte hermétique. Émietter les fougères dans une autre boîte. Conservez-les dans un endroit som! bre et sec.
Couper les fougères à l’aneth le matin, avant que le soleil n’ait déshydraté les feuilles. Si vous voulez sécher les graines, vous devrez couper tous les boutons floraux en plus des fougères.
Retirez-le du four à micro-ondes pour vérifier s’il est sec. Si ce n’est pas le cas, remettez-le au micro-ondes pendant 2 minutes. C’est fait une fois qu’il s’émiette au toucher.
Placer la plaque dans le four. Si votre four est chaud, gardez la porte du four entrouverte. Laisser sécher l’aneth pendant 2 à 4 heures.
Rincez-le à l’eau douce et séchez-le dans une essoreuse à salade.
Répartir les fougères à l’aneth sur l’assiette. Placez une couche d’essuie-tout sur les fougères.
No comments:
Post a Comment